“阳澄湖六月黄蟹年供应量一般.六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹，阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大，但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了，品阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景，俗话说:忙归忙勿忘六月黄.说明阳澄湖六月黄蟹还是值得一尝。
一般我们是用清蒸来制作大闸蟹的，如今我们的厨房家电越发丰富，所以，我现在用烤箱来制作这道鲜美无比的柠檬海盐烤蟹。
这个做法无敌简单，不仅省事，还不容易流黄儿，更有盐的咸鲜，比蒸出来的螃蟹更更保存螃蟹的原味。个人觉得因为有盐附在螃蟹壳上，所以吃的时候也无需蘸料汁，原汁原味那叫一个鲜美。”

用料

主料

• 

  六月黄大闸蟹2只

• 

  柠檬4片

• 

  海盐50克

辅料

• 锡纸

  2张

• 烤箱

  1台

柠檬海盐烤螃蟹的做法

1.

六月黄大闸蟹用刷子清洗干净，棉绳不用解开；

2.

准备好2张加厚的锡纸，亚光的一面朝上；

3.

在锡纸上均匀地撒上海盐；

4.

放上4片柠檬片去腥；

5.

将清洗干净的六月黄大闸蟹放在柠檬片上，再撒上一些海盐；

6.

用锡纸包住螃蟹，不要漏出螃蟹，锡纸太薄的话，再裹一层；

7.

烤箱上下火200度预热10分钟；

8.

将裹好的螃蟹放入预热好的烤箱，上下火200度中层烘烤30分钟；

9.

打开锡纸，螃蟹已经变成红色；

10.

扒开一个螃蟹，肉质还是挺嫩哒！原汁原味的柠檬海盐烤螃蟹那叫一个鲜美！

烹饪技巧

1.烤箱温度会有差别，以螃蟹烤到变成红色为宜。一般200度烤30分钟肯定熟了的哈！
2.一定要用锡纸包裹紧螃蟹，锡纸太薄的话用2层，不然烤出来的螃蟹肉质会干哦！