海洋财富网综合消息 7月21日是日本的 “土用丑日”，这天日本民众有吃烤鳗鱼的习惯。但今年日本各大超市及餐饮连锁店的香蒲烤鳗鱼价格纷纷上涨。据业内人士介绍，由于鱼苗捕捞量减少等原因，养殖鳗鱼的批发价格近期一直保持在历史最高水平。日本人认为吃鳗鱼能够补充体力，而眼前的鳗鱼涨价对为了省电而忍受炎炎夏日的消费者而言无疑将是一个不小的打击。

据日本共同社报道，东京某大型超市的大号日本产香蒲烤鳗鱼价格达1380日元 （约合人民币110元），较去年上涨100日元。牛肉盖浇饭连锁店SUKIYA的5个使用鳗鱼的菜单均较去年上涨100日元。吉野家的鳗鱼饭也较去年上涨50日元~80日元不等。批发价格上涨的影响正在不断扩大。

据日本养鳗渔业协会联合会透露，今年鳗鱼养殖户的出货价格为每公斤2550日元~3300日元，较去年的2000日元~2650日元大幅上升。协会参事若林稔表示： “虽然没有准确的统计数字，但今年的高价是前所未有的。”

鳗鱼苗的捕捞量连续2年减少，主要产地鹿儿岛县的产量由2008年的1586公斤骤减至2010年的522公斤，仅相当于2008年产量的约1/3。国际市场的鱼苗供应也出现严重不足，中国大陆及台湾地区出产的鳗鱼价格也呈上涨趋势。

东京都内某专营鳗鱼料理的男店主表示，“现在通过购买体型稍小的鳗鱼来控制成本。但要是今后进价还是降不下来，可能就不得不考虑涨价了”。 （裴丽强）