简介

喝酸辣汤时，还是觉得自己动手做最恰当。汤的酸辣度和配料，依自己喜好而定。再烫个麺或配饭，有时圆满的一餐。其实烹煮泰式酸辣海鲜汤一点都不难。王子我个人的做法是，准备好材料后，再把所有材料往锅里丢，一路煮至熟，就大功告成。一碗酸辣刺激的泰式酸辣汤，可平缓王子我对曼谷的思乡情结。

材料

柠檬草2 株,小辣椒 5根,柠檬叶 6片,南姜（切片） 1寸,香菜根 2棵,红葱头 2颗,小番茄 5颗,虾 6只,蘑菇½ 杯,花枝 2只,鸡/海鲜高汤 2杯,泰式辣椒膏 2大匙,鱼露 3-4大匙,酸柑汁 3-5大匙

做法

1、锅中倒入柠檬草、辣椒、柠檬叶、南姜、香菜根、红葱头、辣椒膏和高汤，煮至滚。

2、将蘑菇和番茄加入。

3、将泰式辣椒膏加入。

4、加入虾、花枝和鱼露。

5、加入酸柑汁调味，煮至海鲜熟即可。

6、起锅，撒上香菜即可享有。

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