2005年小海螺开业，打着海鲜的旗号在贵阳餐饮业抢占了自己的一席之地，并且“一站到底”，如今第十个年头也即将迈过，这个团队挺过餐饮寒冬、受过顾客质疑，但依然是很多客人吃海鲜的第一选择，“菜品质量保证”是他们始终如一的坚持。

十年坚守 让更多的客人敢“进”

由于地理环境的原因，在十年前，很多贵阳人一听海鲜，第一反应就是“贵”，但小海螺大胆开业，打着“海鲜大型广场”的旗号开启了贵阳人吃海鲜的味蕾。当时，海鲜的运输成本、养殖成本等要求很高，为做最好的海鲜，小海螺要花更多的心思处理很多细节。

十年来小海螺都是从第一货源拿货，这样在第一道程序上就节约了不少成本。其次，为了保证海鲜的新鲜度，每天的空运更是少不了。在小海螺的大厅处就能看见300平米的大型鱼池，这样能保证运来的海鲜能在第一时间恢复活力，而这样的明档点餐也让顾客吃得安心，钱花物超所值。

在十年的节点上，小海螺甚至整个餐饮行业也遇到了前所未有的“寒冬”，许多餐饮纷纷停业、关门，或是转型，而小海螺选择继续坚守，坚守自己对餐桌的执着、对海鲜的热忱、对客人的责任。当然，在菜品以及价格上都做了相应的调整，让之前犹豫不前的客人成为自己的回头客，让每一道菜品都成为精品，也让每一位吃过的顾客流连忘返。

百种海鲜 让客人有更多选择

小海螺每天提供百余种海鲜给客人，根据需求从季节、烹饪手法、食材等做出最适合客人的海鲜。海鲜池里可以看见来自各地的肥美海鲜，走平价路线，例如阿拉斯加蟹、鸭嘴鱼等，除了天天有的海鲜外，还有一些从国外空运不常见的海鲜也可以在这里吃到。

时下，小海螺在定价上更亲民，在菜品上也有不同幅度的价格下调，但质量依然不变。

“马上来临的各种团拜会、年会我们也做了一些让利，让一些喜欢在我们这吃饭的顾客趁此次机会带着家人或是同事一起来品尝。”该店经理介绍，每周一至周三包房满十送一、大厅周一至周三满五送一、周四至周日满十送一等活动都在进行中。“另外，我们近期还推出了海鲜锅，169一锅，适合三四个朋友一起吃，里面包含了七种海鲜，超级划算，而且这个还可以做成小火锅，宴席也可以吃。”