用料
苦瓜 虾
蒜末少许 盐少许
做法
苦瓜去籽切片，用热水焯一下（不然俺猪嫌太苦）。虾洗净去沙线，虾头揪下来备
用，虾身去皮（为了吃的时候方便）。锅热油，倒入蒜末稍炒，倒入虾头，炒出红油，倒入苦瓜和虾仁，加盐，炒到虾仁熟，出锅即可。
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用料
苦瓜 虾
蒜末少许 盐少许
做法
苦瓜去籽切片，用热水焯一下（不然俺猪嫌太苦）。虾洗净去沙线，虾头揪下来备
用，虾身去皮（为了吃的时候方便）。锅热油，倒入蒜末稍炒，倒入虾头，炒出红油，倒入苦瓜和虾仁，加盐，炒到虾仁熟，出锅即可。
