海洋财富网综合消息 近日，由山东省科技厅联合辽宁、上海、浙江等省（市、区）科技厅（委）共同组织实施的“十一五”国家科技支撑计划“海洋食品精深加工技术研究与产业化示范”项目通过了验收。

该项目是迄今为止海洋食品领域最大的国家科技项目。项目突破了大宗低值鱼类蛋白的高值化加工、海洋食品原料功效因子的高效制备、海藻新型综合利用技术及海洋水产品质量与安全控制等四项海洋食品加工的重大技术；开发了低温组合干燥等10项海洋食品与功能食品产业制造技术；研制了低盐鱼酱油、脱敏鲐鱼等80种新型海洋食品及营养与功能食品（基料）；建立了海洋大宗低值鱼类精深加工、海洋食品生物活性物质高效制备、高品质海藻胶加工等产业化示范基地7个，中试生产线11条，产业化示范生产线32条。

项目实施期间获得授权专利8项，其中发明专利1项；申请专利71项，其中发明专利68项；制订并实施技术标准39项，其中行业标准7项；申请制订技术标准4项，其中国家标准1项；制订海洋水产品加工HACCP规程5项；编写著作3部，发表学术论文118篇，其中SCI/EI收录30篇。项目技术成果获得省部级以上科技奖励8项，其中国家科技进步二等奖2项。项目培养各类技术人才400余人，其中取得博士学位26人，硕士学位112人，初步建立了一支具较强能力的海洋食品与功能食品科技研发队伍。

（山东省科技厅）