宝宝营养美食:松子鱼

来源:新浪网   发布时间:2015-05-20 21:36:02 

再乖巧的宝宝也有不吃饭的时候,这时妈妈们不妨做松子鱼仁这道菜给小家伙吃。

工艺:溜 口味:咸甜味 食用:早餐|中餐|晚餐|

口感:鱼丁洁白滑嫩,松仁干香酥脆,营养丰富适口。

主料:松子仁50克 黑鱼200

辅料:鸡蛋清10克 淀粉(玉米)20

调料:料酒15克 盐4克 味精2克 白砂糖3克胡椒粉1克 香油10克 大葱5克姜5克 植物油120

烹饪方法

1、鱼肉去皮,切成05厘米见方的小丁;

2、用料酒5克、精盐2克、胡椒粉05克、蛋清、淀粉15克把鱼丁抓匀上浆;

3、勺内加油烧上成热,下入鱼丁滑透捞出;

4、再放入松仁炸酥,倒入漏勺;

5、勺内留油15克,放入料酒、葱、姜末、鲜汤、精盐、味精、白糖、胡椒粉烧开;

6、用湿淀粉10(淀粉5克加水)勾芡,放入鱼丁、松仁翻匀,淋入麻油出勺。

制作提示

本品有油炸过程,需备猪油约500克。

本菜谱的营养成分

能量707.93千,卡维生素B60.01毫克,蛋白质46.14克,脂肪47.77克,碳水化合物2853克,叶酸5.54微克,膳食纤维53克,胆固醇182毫克,维生素A55.05微克,胡萝卜素69.3微克,硫胺素015毫克,核黄素045毫克,烟酸7.33毫克,维生素C0.35毫克,维生素E2532毫克。

Copyright © 2004-2021 hycfw.com Inc. All Rights Reserved. 山东海洋网络科技有限公司 版权所有
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈
x