淡水黑鲷原生活于澳大利亚北部沿海地带,是野生鱼种,它体态丰腴,色泽华丽,在闪闪发光的体表下有着黑棕色的斑纹,淡水黑鲷营养丰富,既保持着淡水鱼肉质的细嫩,又具有海水鱼独特的鲜美,它生长速度快,抗疫性强,营养价值高,肉质坚实,鲜嫩清淡,是近几年迅速发展起来的优良品种,是联合国粮农组织暨罗非鱼之后,向全世界推广的优良品种之一.淡水黑鲷在我国人工养殖获得成功,为淡水养殖业增添了新的品种,也为农民增收注入了新的希望。

2005年该市被列为山东省淡水水产研究所试验基地（全省共四个县），与山东省淡水水产研究所签订了《淡水黑鲷健康养殖合作协议》、《河蟹绿色饲料开发合作协议》、《黄颡鱼健康养殖合作协议》，目前河蟹河蟹绿色饲料开发合作、淡水黑鲷健康养殖合作已正式启动，渔业结构调整步伐进一步加快。