菜系：糖尿病食谱

主料：干白果70克,海螺250克

辅料：滑子菇75克

调料：大葱10克,姜5克,植物油30克,盐3克,味精2克,淀粉5克

烹调方法：

1.活螺肉洗净，先剞十字花刀，再切1.5厘米的丁，放热油中促出；白果用水发好与滑子菇用沸水焯出。

2.勺中加植物油烧热，加葱姜细末煸出香味，加高汤、盐、味精，用水淀粉勾芡，放入海螺花、干白果、滑子菇翻炒，淋明油出锅装盘即可。