主料：娃娃菜750克,蟹黄100克

调料：面粉25克,盐5克,味精1克,植物油50克

烹调方法：

1. 娃娃菜洗净，切四瓣。锅置旺火上，倒入油烧六成热时，入白菜过油至软，倒入漏勺，沥干油，用温水冲去油渍。再倒入炒锅改中火，用奶汤将娃娃菜煨熟。

2.另取炒锅置旺火上，放入植物油烧热，倒入面粉，用锅勺研至变色，再将煨好的娃娃菜连汁倒入，加精盐、味精调味后烩一烩，再加入蟹黄再烩一烩，出锅装盘即可。