主料:娃娃菜750克,蟹黄100克
调料:面粉25克,盐5克,味精1克,植物油50克
烹调方法:
1. 娃娃菜洗净,切四瓣。锅置旺火上,倒入油烧六成热时,入白菜过油至软,倒入漏勺,沥干油,用温水冲去油渍。再倒入炒锅改中火,用奶汤将娃娃菜煨熟。
2.另取炒锅置旺火上,放入植物油烧热,倒入面粉,用锅勺研至变色,再将煨好的娃娃菜连汁倒入,加精盐、味精调味后烩一烩,再加入蟹黄再烩一烩,出锅装盘即可。

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主料:娃娃菜750克,蟹黄100克
调料:面粉25克,盐5克,味精1克,植物油50克
烹调方法:
1. 娃娃菜洗净,切四瓣。锅置旺火上,倒入油烧六成热时,入白菜过油至软,倒入漏勺,沥干油,用温水冲去油渍。再倒入炒锅改中火,用奶汤将娃娃菜煨熟。
2.另取炒锅置旺火上,放入植物油烧热,倒入面粉,用锅勺研至变色,再将煨好的娃娃菜连汁倒入,加精盐、味精调味后烩一烩,再加入蟹黄再烩一烩,出锅装盘即可。