海洋财富网综合报道 往年，长江刀鱼每千克4000元，如今刀鱼价格已经飙升到每千克6000元。据3月20日江苏省张家港市“苏张渔10070”陈姓船主透露：刀鱼单个重量达100克每千克售价6000元，125克以上的则价格更高。近日，他在长江捕捞7个小时左右，仅仅捕获了两条刀鱼，分别是110克和105克，由于消费者直接上船购买，便以每500克1290元价格买走了。他说倘若经过中间商贩的话，则价格会更高。如此天价的刀鱼虽然是供不应求，但据他反映，2009年从事长江春汛刀鱼捕捞至今，仍亏掉10000多元，同时担心来日的刀鱼产量还不知咋样。
历史资料显示，刀鲚（刀鱼）捕捞产量曾占长江鱼类天然捕捞量的35%~50%，其中江苏长江水域所占比例更曾高达70%。如今，寻常百姓人家春食长江刀鱼的江南风俗已成奢侈。