据估计，地球上80%的生物资源在海洋中。有人计算过，在不破坏生态平衡的条件下，海洋每年可提供30亿吨水产品，能够养活300亿人口。在海洋水产品中，人们吃得最多的是鱼类。全世界有鱼类2万多种，中国海域约有2000种。世界渔场大都分布在大陆架。

海洋也像陆地-样，有肥美丰产的地方，也有贫瘠荒凉的不毛之地。全世界海洋渔获量的97％是在只占全球海洋面积7％的大陆架海域捕捞的。盛产鱼货的海域称为渔场。世界最著名的有四大渔场：北太平洋渔场、东北大西洋渔场、西北大西洋渔场和秘鲁沿海(东太平洋)渔场。这些渔场中出产的主要经济鱼种有：鲱鱼(青鱼)、鳕鱼(明太鱼)、鲭鱼(鲅鱼、马鲛鱼)、大马哈鱼(鲑鱼)、鲽鱼(比目鱼)、金枪鱼、沙丁鱼以及乌贼(鱿鱼)、虾、蟹和鲸等。中国沿海，东非、西非沿海，澳大利亚以东的太平洋和以西的印度洋海域也是世界上著名的渔场。南极海域则是磷虾资源丰富的海域和大型海洋哺乳动物鲸的出没之地。

渔获量的大规模增长是第二次世界大战后的事情。据统计，1900年，全世界海洋渔获量才350万吨。1950年达到2070万吨。以后逐年增长，到70年代末，即达到7000万吨。此后在7000万吨上下徘徊，到90年代，又上升到9000万吨。

据联合国粮农组织的统计，1985年世界海洋渔获量为7482．5万吨。其中，日本1124万吨、前苏联962万吨、美国469万吨、中国420万吨、秘鲁415万吨、智利408万吨。世界渔获量前六名渔业大国，1985年合计产量3762万吨，占了世界渔获量的一半以上。

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