为什么上海是中国最大的金枪鱼消费市场？
为何国内的一线城市，北、上、广、深仅只有上海在金枪鱼的消费上，独占全国销量的七成以上？一个到目前为止，还没有金枪鱼专业加工厂、本地的金枪鱼捕捞公司基本直接销售原料的城市，为何有如此奇特的现象？
在我看来，就是一个消费能力问题。
消费人群及消费能力
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经济能力
上海本地的土豪、白领、外资企业的高管等有足够的经济能力消费金枪鱼产品，这比靠公款、“开发票”来消费金枪鱼的市场有着扎实的基础；
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消费人数
一线城市的人数都不少，但上海高收入人群的比例、在沪外籍人士、本地小资人群这几种特定人群的数量一叠加，就形成上海在高端消费人数基数上的先天优势。
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了解金枪鱼价值的人群
并不是有经济能力的人群都喜欢金枪鱼产品，这个人群要有健康的饮食观念，也要有或多或少的饮食习惯。饮食观念可以后天培养，饮食习惯跟这些人群的传统习惯和接触金枪鱼的机会有关，上海在这方面无疑又是占据优势。
消费能力将市场变现的条件
PART
01
知识的普及。
上海拥有中国最多的优秀厨师，各国美食在争奇斗艳，日本料理在上海的流行，也在很大程序上为用户普及了如何识别金枪鱼。厨师们在给客户提供优质金枪鱼食材的同时，反过来要求供应商提供高品质货源，这是一个良性循环。所以上海的金枪鱼从业者对金枪鱼质量的认识一直在稳步提高。
PART
02
健康生活理念。
上海一些金枪鱼爱好者都有“脂肪测定器”，而金枪鱼蛋白质含量高达20%，脂肪含量却很低，对于追求健康生活的中产阶层是不二选择。
▲色泽鲜嫩的金枪鱼
市场主要流通金枪鱼产品
一、越南的-18度产品为一氧化碳着色，是绝对不可食用的产品（国内禁止售卖）。
二、超低温产品（-45度--60度）
交通 旅游 汽车开动分割线
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越南的产品，基本上是假冒产品，是低质低价的代表，大多在流通市场称之为2a，3a，4a级产品，以一氧化碳着色。中国是禁止此类产品的。
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西班牙的产品，以及台湾的产品，在流通批发渠道居多，价格在每公斤110-220之间。
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日本的产品，基本不在市场流通，他们已经建立起属于自己的渠道。都是烟台、大连几家大的供应商，与东京筑地市场合作，每天直发冰鲜蓝鳍、黄鳍、大目、剑鳍等产品。蓝鳍源头价格到上海空港是320元每公斤；大目、黄鳍价格在140-260每公斤之间。
前几年上海国企看好金枪鱼市场，开展了金枪鱼加工的尝试（虽然此项目最后夭折）；2017年开始，上海企业进口日本养殖冰鲜蓝鳍金枪鱼数量剧增；今年开始的金枪鱼连锁寿司店；东南亚冰鲜金枪鱼大量引进......所有这些，给整个市场注入了活力，也让那些上海之外的金枪鱼捕捞企业、加工企业垂涎欲滴。此为市场的不饱和度。
为什么选择众鲜？
1、FRIME产品的在中国的独家运营商与进口商！
我们所售的西班牙FRIME金枪鱼源自FRIME公司。该公司成立于1977年，总部设在巴塞罗那。拥有MSC认证和全球独家-18度冷冻专利技术（此技术能在-18度温度冷冻下保持鱼肉色泽红亮，口感清爽不油腻有鲜度）。而我们众鲜智造是其在中国指定的唯一的进口商与运营商！
2、低成本，高利润！
我们所售的另一款产品为南澳蓝鳍金枪鱼是MSC认证的可持续产品。以前这个产品被日本人垄断了，现在我们建立起中国第一条直供通道。我们的到港价与日本太平洋蓝鳍整鱼从烟台、大连出来的源头价格相比，成本低了45%，大大提高了商家利润！
3、不同的产品，适合不同的消费场景，总有一款适合你！
蓝鳍金枪鱼为整鱼进口，每条的规格在30公斤-50公斤之间。从澳洲阿德莱德直发，在冰鲜状态下保质期7-9天。这个规格适合会所、中型餐饮或新零售商超用来吸引粉丝，聚合高端客户的销售。
FRIME金枪鱼为西班牙原装切片进口的180克和220克贴体装产品。此规格适合餐饮的刺身、沙拉、炙烤等菜式，开袋即可使用，基本0浪费，方便又快捷！适合中小型酒店，商超、中产阶级家庭，以及新零售终端的销售。
更重要的是，众鲜智造是中国第一家品牌化、封闭式运营金枪鱼的品牌企业。项目开始之初就得到了和君资本的天使轮投资，同时获得了诸多巨头的全力支持。我们只构建属于超级合伙人、超级客户的，具备区域保护、价格保护及用户增长能力的封闭性网络；我们应用互联网工具，为超级合伙人、超级客户构建起对接新消费阶层的网络，以服务链来保障用户价值。
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