山东烟台是镶嵌在渤海湾畔一颗耀眼的明珠，是中国第一批食品名城。食品产业是烟台工业经济五大传统优势产业之一，特色明显、规模优势突出、发展基础雄厚。多年来，烟台市食品产业在推进一二三产业协同发展、提升就业保障民生、支撑国民经济健康发展等方面做出了积极贡献。2017年，全市规模以上食品工业完成主营业务收入1948.7亿元，占全市工业比重13.8%，占全省食品工业的11.9%，位居全国288个地级以上城市前列。
　　同时，作为胶东革命根据地的主要区域，烟台市有很多国家级和省级爱国主义教育基地，基本形成了国家、省、市三级爱国主义教育基地网络，为人们了解中国共产党的光荣历史、学习革命传统、陶冶道德情操提供了重要阵地和课堂。
　　今年是中国共产党成立97周年，改革开放40周年。为庆祝党的生日、感悟伟大历程并考察调研山东烟台食品产业，七一前夕，中国食品报社社长黄国胜、副社长李红文率领本社部分党员和业务骨干赴烟台革命纪念馆等党建教育基地开展党性学习教育，并走进烟台部分食品企业，就如何打造食品品牌、创新产业模式、实现产业多元化发展等与政府主管部门、企业进行了深入调研和交流。
　　以科技创新为核心
　　推动品牌升级发展
　　在本社一行参观考察中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司时，公司负责人介绍，公司秉承“创新促生产，生产靠创新”的发展理念，坚持企业在创新中的主体地位，引进高学历专业人才，加大研发力度，使技术研发工作不断获得新的创新与突破，长城葡萄酒先后三次荣获国家科学技术进步二等奖。现已组建1个国家级企业技术中心、1个国家认可实验室、3个省级工程技术研究中心和1个中粮营养健康研究院葡萄与葡萄酒研发中心等科研平台，并积极争创国家技术创新中心。该公司在国内葡萄酒行业内率先开发使用“葡萄酒全产业链信息化管理系统”，实现了葡萄酒生产全过程的信息化、精准化、可视化管理与葡萄酒质量管控的规范化、可纠错、可预警运行，实现了葡萄酒食品安全追溯5分钟内一键化、正反向在线追溯管理，成功打造了国内葡萄酒行业首家“数字化工厂”。

在胶东（烟台）党性教育基地学习

　　同样，推动品牌持续升级与发展的战略也与烟台张裕集团有限公司的国际化战略布局不谋而合。近几年，张裕实施全球化布局战略，已经实现在法国、西班牙、澳大利亚、智利等全球重要葡萄酒生产国及知名产区的布局，目前在全球布局近35万亩葡萄基地，拥有优质酿酒葡萄产区的葡萄原料，在海外有5家企业，品牌及产品涉及亚洲、欧洲、美洲、大洋洲等4大洲，产品销往全球70多个国家，是全球葡萄酒国际化布局最广的企业之一。技术创新是新旧动能转换的基础，通过全球化布局，张裕深入到当地市场之中，实现了市场、原料、技术及人才共享。凭借181位中外酿酒师团队的中西合璧与本土化创新，张裕公司的酿造工艺水平得到了全面提升。

山东汇洋集团董事长王轰（右一）陪同参观企业

　　在考察调研中，黄国胜表示，创新是一个企业发展的核心和灵魂。以创新来促进企业和产业的高质量发展，这与国家的大政方针是一致的，是顺应时代潮流的。在食品产业竞争日趋激烈的今天，创新能为企业带来源源不断的生命力，进一步充实产品的科技含量，打造独树一帜的品牌，拓宽产品的销售路径。烟台的重点葡萄酒生产企业处处都能够看到创新的影子，这为全国其他食品产业集聚区域的发展树立了榜样。
　　创新产业融合新模式
　　实现产业多元化延伸
　　山东汇洋集团是烟台海洋经济的领军企业，其业务板块之一是涵盖远洋捕捞、水产品精深加工、海水养殖育苗等全产业链渔业。集团下属蓬莱汇洋食品有限公司总经理牟伟丽介绍，在水产品精深加工方面，集团已累计注册商标114项、申请专利300多项，其中授权专利205项、发明专利36项。集团开发了深加工调理水产品、海鲜鱼罐头、即食鱼制品、米面制品等多个系列几千个品种，产品遍布国内主流超市，并与国内外知名餐饮企业长期合作。通过引进国际先进的加工流水线及工艺，其开发的冷冻米饭团、冷冻米饭、冷冻寿司和粢饭团等系列产品填补了国内空白。旗下“京鲁远洋”品牌先后取得欧盟和巴西的注册认证。集团现拥有海域养殖面积4800亩，育苗养殖水体11.6万立方米，被山东省海洋与渔业厅认定为“无公害农产品产地”，被原农业部授予“水产健康养殖示范场”称号。

烟台市经信委领导李广聚（中）陪同参观张裕酒文化博物馆

　　山东汇洋集团也一直在加快推进新旧动能转换方面做文章，不断强化产业链建设，积极推进军民融合深入发展，用实际行动来践行国家军民融合发展战略。在渔业业务板块方面，集团积极探索新的捕捞作业模式，用新技术、新装备来提高远洋捕捞水平和效益。集团还利用渔业船舶的特点，积极推动民船军用。同时，认真抓好食品安全，在响应国家相关政策的基础上，积极通过军民融合的渠道为军队提供了安全、优质、营养、健康的食品。

中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司总经理程军（右二）陪同参观

　　在双方的座谈中，本社一行为山东汇洋集团在水产品加工方面所取得的成就以及董事长王轰艰苦创业、终身创业的精神深深感动。黄国胜表示，一个成功的企业，必定有一个优秀的企业带头人。王轰董事长自强不息的奋斗精神值得每个人学习，集团发展的成功经验也应该大力推广。一个企业在经济社会发展中的责任担当，值得提倡，更值得全国食品企业学习。作为专业媒体，我们要宣传好优秀食品企业的发展经验，让众多食品企业从中受益。

　　着力加强人才队伍建设
　　坚持党管企业从严治企
　　本社一行赴烟台学习调研，重点是深入学习贯彻党的十九大精神和习近平中国特色社会主义思想，坚定理想信念和革命信仰，不忘初心，牢记使命，团结一致，履职尽责，不断提升党建工作水平，努力做出适应新时代要求的新业绩。为此，本社一行在烟台食品企业考察调研过程中，就结合实际开展好党建工作作了学习交流。
　　在中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司，优秀党员、优秀员工的照片挂满了一面墙。公司坚持党管企业、从严治企的思想政治建设和以人为本、以厂为家的人才团队建设，通过把“党员培养成业务骨干，把业务骨干培养成党员”的“双培”理念，选拔优秀党员、业务骨干参加不同产区发酵工艺的深造学习，不断吸纳国内葡萄酒专业院校的高层次人才，打造了一支以国际专家和长城技术委员会为首、以长城酿酒师团队为核心的，政治坚定、技术精湛、创新能力突出的优秀生产技术研发团队，为企业发展奠定了坚实的基础。
　　黄国胜表示，烟台优秀食品企业抓党建工作的好思路和好形式值得学习借鉴。在企业各项工作中，党员通过自身实际行动，不仅能够起到表率作用，而且能够影响和带动广大职工，积极为企业献计献策，更好地完成企业各项生产任务，实现企业发展愿景。同烟台的优秀食品企业一样，党建工作也是中国食品报社各项工作重中之重，是第一位的要务，必须抓紧抓好。此次烟台之行，一方面是为了缅怀和纪念在革命战争时期牺牲的千千万万英雄儿女，学习他们忠贞不移的爱国热情和服务人民的坚定信念；另一方面，通过组织这样的活动，要进一步激发党员和骨干同志继承和发扬革命先辈坚韧不拔、勇往直前的大无畏精神，履职尽责，率先作为，为更好地促进食品产业高质量发展和报社的转型升级做出贡献，实现一个行业媒体人应有的责任担当。
　　食评

　　传播食业好声音  激发行业正能量

　　“媒体可以为行业做什么？”这是新时代行业媒体孜孜以求的课题。
　　作为行业媒体，有责任、有义务传播行业好声音，激发行业正能量，担负起专业媒体应有的职责。
　　在我国，食品行业存在发展不平衡、不充分的矛盾。从区域发展来看，经济发达地区食品企业较多，且发展水平较高，而落后地区则相反；从企业自身来说，所有企业的发展都具有辐射性，其发展模式、成功经验和失败教训等都对其他企业产生影响。但受地域条件、宣传力度、文化差异等因素影响，成功企业的经验并未形成有效传播，且传播半径严重不足，没有起到应有的行业引领作用。
　　当今社会，传统媒体和新兴媒体相互融合、共同发挥作用的“全媒体时代”已经到来，媒体和企业之间逐渐达成合作、形成合力，在促进自身发展的同时推动行业发展，实现合作共赢。在此过程中，媒体的权威性和公信力提升了企业的知名度和影响力，使其得到社会公众的全面了解和认可，对企业营造良好舆论环境、树立优质品牌形象具有重要作用；而企业的发展也为媒体提供了优质信息资源，提升了媒体影响力。
　　另外，食业在改革发展进程中涌现出一大批先进典型人物。他们勇担责任、坚守诚信、甘于奉献，为行业发展和社会进步作出了积极贡献。他们的事迹在业界引起了强烈反响，产生了积极共鸣，感动社会、感动行业，激人奋进。宣传他们的事迹，不仅能鼓舞行业士气，也能在社会上传递正能量，增强食业的精神力量。
　　近年来，《中国食品报》充分利用融媒体宣传平台，以正面宣传等方式，坚持突出行业工作亮点、突破舆论引导难点、回应社会关注热点，勇于发出行业声音，用有广度、有深度、有温度的文章，释疑解惑，明辨是非，激励人心，不断加深社会对食业的认知和理解，集中讲好食业故事，弘扬食业正能量。
　　“登山则情满于山，观海则意溢于海。”《中国食品报》用自身的实际行动，用满腔的热情和执着的精神，认真回答了“媒体可以为行业做什么”的命题，努力为社会交上一份精彩的答卷。(本报记者  张丽娟)

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