香辣小龙虾

来源:美食杰   发布时间:2018-05-15 13:49:59 

估计因为我是苏北人吧,总是吃不惯四川的重口味麻辣小龙虾和其他地方的加糖小龙虾。特别怕麻辣上火又怕胖,这道菜谱献给不爱吃甜和不爱太麻辣的朋友,虽然不麻不甜,但是鲜味十足夹着辣味葱香味,味道也很棒哦!

用料

主料

辅料

香辣小龙虾的做法

1.

小龙虾先用清水泡一泡淘洗刷干净

2.

从尾部中间抽取虾肠部分

3.

加一勺盐腌渍五分钟去除脏气

4.

切洗准备好辅材

5.

热锅注入油六分热,放入花椒炸一下捞出不用,注意是花椒不是麻椒

6.

投入辣椒、蒜头、姜片炸出香味

7.

倒入小龙虾翻炒

8.

加入生抽老抽翻匀盖上锅盖焖一两分钟

9.

然后加入葱段、一碗水盖上锅盖煮至汤汁浓稠

10.

拣出葱段,加入盐翻匀煮一分钟入味

11.

撒入葱花、蒜香菜装饰即可装盘享用

12.

装入盘,喜欢醋的还可以配上一碟香醋蘸料

13.

成品展示


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