“一般蒜蓉粉丝蒸大虾多见，我这款有些不同，用姜蓉。之所以用姜蓉，一是，家人喜欢姜的味道。二是，冬吃萝卜夏吃姜。三是，吃过饭店的蒜蓉粉丝蒸大虾，没有吃过姜蓉的，想尝新鲜。品尝后，家人一致认为:姜蓉粉丝蒸大虾很棒。”

用料

主料

• 

  大虾350克

• 

  粉丝30克

• 

  姜20克

辅料

• 盐

  3克

• 白糖

  8克

• 白胡椒粉

  8克

• 生抽

  10毫升

姜蓉粉丝蒸大虾的做法

1.

粉丝提前用冷水浸泡

2.

浸泡后的粉丝沥干水

3.

虾洗干净开背，去虾线

4.

粉丝放在盘中，虾放在粉丝上

5.

碗中加盐，少许糖

6.

加胡椒粉

7.

加生抽搅拌均匀作料汁

8.

姜洗干净切碎

9.

姜蓉撒在虾上

10.

再淋上料汁

11.

入蒸锅蒸熟即可享用

烹饪技巧

1、料汁依据个人口味调制。
2、蒸制时间以食材熟为标准。