“偶尔一次吃饭同事做的蒜泥小龙虾，我跟儿子都爱得不行！为了吃得放心，也为了显示伟大的母爱，我决定亲自上阵，给儿子做一次爱心大虾！”

用料

主料

• 

  小龙虾500克

辅料

• 蒜

  10头

• 啤酒

  一罐

• 十三香

  适量

• 生抽

  适量

• 料酒

  适量

• 盐

  适量

• 鸡精

  适量

• 花椒粉

  适量

• 胡椒粉

  适量

• 菜籽油

  适量

蒜泥小龙虾的做法

1.

油烧热，把洗好的小龙虾放入锅里炸红上色。

2.

把龙虾捞出来，留多一点的油把蒜泥炒香，蒜泥要多，才更有味。放入料酒、十三香、生抽和小龙虾炒匀，加入啤酒煮15分钟。

3.

待锅内水收干，放入盐，花椒粉，胡椒粉，鸡精调味。

4.

装盘。把小龙虾在盘子里摆好，把蒜泥调料淋在上面。吃的时候再翻一下，肉沾着料吃更美味！

烹饪技巧

不想吃得太油腻的可以用开水过小龙虾，喜欢吃辣的可以再加一些小米椒，蒜泥的香味混着米椒的辣味，也是爽爽的感觉！