信息来源：山东省海洋与渔业厅
近年来，山东省各地认真贯彻落实国家和该省有关部署，积极推动“无公害食品行动计划”及“优势水产品质量提升计划”的实施，狠抓水产品标准化生产、药残检测和监控，强化水产品产前、产中、产后全过程的监管，水产品质量安全管理工作取得了积极进展。

一是生产的源头管理不断加强。各地在水产苗种生产经营和引进、出口环节，全面推行了水产苗种生产许可证制度、水产苗种进出口审批制度、水产苗种检验检疫制度，使水产苗种生产经营、增殖放流、引进出口得到了有效的监管。

二是渔业标准化无公害生产能力明显提高。全省推广应用一批健康养殖技术成果，培育了10余个优势主导品种；制定近100项省级地方渔业标准，建设了28处标准化养殖示范基地和254处无公害水产品基地，无公害养殖面积达225万亩，有363个水产品获农业部无公害产品称号。

三是水产品例行检测监控逐步深化。2000年以来，对全省主要养殖品种共抽取样品920个，保持了持续地监控检查。加强了对渔用药物、饲料及添加剂使用的监管，各地定期开展氯霉素、恩诺莎星、孔雀石绿等重点禁用药物的专项整治行动，严厉惩处使用违禁药品的行为。

四是品牌渔业发展迅速。全省有380家企业经商检注册，330家企业通过欧美等国际质量认证，渔业注册商标达600多个，有8个水产品被评为中国名牌产品，37个被评为省级名牌产品。

五是水产品检测体系初步建立。成立了山东省水产品质量检验中心，有6个市地建立了水产品质量检测机构。建立了水产养殖病害测报制度，17市82个县市区设立了375个病害测报点。

六是企业质量安全意识不断增强。绝大部分企业认真遵守法规制度，改善生产卫生条件，自觉加强产品质量自检，实现了日常生产有记录可查、质量自控能力明显增强的目标。

从近几年的检测结果来看，山东省水产品质量安全水平呈稳定提升趋势，2006年全省药残抽检合格率为96.6%，氯霉素检出率由2002年的90%下降至目前的百分之几，检出率明显下降，水产品质量总体上是安全的、放心的，水产养殖业发展是健康的。

2006年12月5日