中山供给香港市场4成活鱼，20年来累计供港水产品达48万多吨

中山鱼要过哪些关才能跳上港人餐桌？

小榄港码头，海关人员检查供港水产品。南都记者吴进摄

昨日，南都记者从中山检验检疫局获悉，中山市是内地供港食品、农产品的主要基地之一。其中，活鱼出口占到了香港4成的市场份额。20年来，中山累计供港食品、农产品15万批次，水产品48万多吨，蔬菜3 .3万吨，活猪25 .7万头，活禽5000多万只，各类深加工食品达21.5万吨。据悉，今年1-6月，中山供港食品、农产品5826批次。中山海关提供的数据显示，仅小榄港2007年至今十余年的鲜活水产品出口就近3亿美元。

配备视频监控、水质监测系统

中山是全国最大的供港澳水产品淡水养殖基地，现有供港澳水产品养殖基地45个，养殖面积超过3万亩。这些基地每天出口量超过100吨，确保了香港市场对淡水鱼的消费需求。在检验检疫部门的推动下，中山市供港澳水产品质量安全示范区成为内地第一个供港澳食品农产品质量安全示范区。示范区运作4年来，活鱼出口量每年保持两位数增长。“每批活鱼出口前，我们提前一周抽样检验，同时出口运输全程实施封签管理，避免交叉感染。”中山检验检疫局动植物检疫安全监管科负责人黄裕源表示。

昨日上午，跟随中山海关工作人员，南都记者来到位于港口镇的中山食品水产进出口集团有限公司活鱼养殖场。刚下车就看到一辆挂着香港牌照的大货车载满约5吨鲜鱼经深圳开往香港。该养殖场相关负责人表示，每天经陆路运往香港的中山鲜鱼达30吨，而经水路运过去的则达20吨。南都记者看到，在该基地内，实验室、远程视频监控系统和鱼塘水质实时监测系统一应俱全。“2005年6月香港才开始检测孔雀石绿项目，而我们这个基地早在2002年就进口了相关实验检测设备，开始检测孔雀石绿项目了。”该负责人表示。

走进场长室，南都记者看到两块屏幕，一块屏幕上分成了16块小方格，显示实时画面。同时，他表示工作人员还可通过G PS导航看到运鱼船从中山航行到香港的整个路径过程。工作人员点击16块画面中的一块，画面随即放大，可清晰地观察到远在小榄的工人装鱼全过程。而另一块屏幕上则显示了当时当刻，每处鱼塘的pH值、溶解氧、温度等信息，供技术人员随时调配最适宜鱼生存的环境。

一条鱼供港至少抽检4至5轮

作为中山最大的出口淡水鱼供应商，该基地采用多鱼种套养的养殖模式，年产宝平鱼近4000吨，绝大部分供应港澳市场。据悉，通过借鉴供港澳农产品生产管理模式，目前，中山已

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