原料：枸杞20g，山药20g，鱼1尾(500g)，料酒15g，盐4g，味精3g，酱油10g，姜10g，葱15g。
制作：将鱼宰杀后，去鳞、腮、肠杂，洗净，从鱼肚腹顺切开长口，剁开鱼头(不要剁断，留着皮)，然后在鱼身斜切口，用盐、味精、姜、葱、料酒、酱油码味；山药切薄片，姜切片，葱切段，枸杞洗净，去果柄杂质，将鱼放入蒸盆内腹部朝上，将肚腹分开放置，再将山药片放入鱼身斜口内，每放一片，加入枸杞一粒，置武火蒸笼内蒸12分钟即成。
功效：补脾胃，益肝肾，美容颜。适用于脾胃虚弱，肌肤不润，视物不清等症。