原产于乌兹别克斯坦的阿姆河大鳞鲃鱼本月将端上市民餐桌。

　　经过一年的培育，米东区引进的首批10吨地产大鳞鲃鱼将于本月底上市，为乌鲁木齐市民再增添一道美味佳肴。

　　大鳞鲃鱼属于鲤科、鲃亚科，鲃属，是乌兹别克斯坦名贵的大型经济鱼类，被列为该国珍稀濒危鱼类。其营养价值高、味道鲜美，有着较高的经济价值。
　　记者来到三道坝镇金蟹天扬水产生产合作社看到，工作人员正在给大鳞鲃鱼喂饲料，和本地鱼不同，大鳞鲃鱼通体蓝白相间，背部呈纯银色。

　　合作社负责人邬友于现场给记者拎起了一条40厘米左右的大鳞鲃鱼，在阳光的照耀下，背部闪着耀眼的银光。

　　邬友于告诉记者，他们家以前养殖的主要是草鱼、鲫鱼等大众鱼类，去内地考察时，就发现这种鱼类很受欢迎，便有了试养的想法。

　　“这鱼可要比草鱼、鲤鱼挣钱多了，本地草鱼每公斤才15元左右，但大鳞鲃鱼要贵5倍左右，差不多90元一公斤，今年我就能挣七八十万元。”邬友于说。

　　米东区现有鱼塘水库10000多亩，年产鱼约3200吨。近年来，该区不断通过引进优质梭边鱼等鱼类改良品种，提高养殖户的经济收入，目前仅特色鱼类就达到了6种。

　　米东区动物卫生监督所渔政管理科科长刘扬介绍，大鳞鲃鱼是米东区首次引进，目前仅在邬友于的合作社试养，如果经济效益好，将逐步在全区推广。