海鲜乌冬面

>>>>材料

牛尾半根

山药一根

薏米适量

姜3片

料酒适量

盐适量

胡椒粉适量

大虾5只

瑶柱10只

蟹棒3只

海虹若干

鸡蛋1个

海苔丝适量

甜玉米粒适量

>>>>做法

先熬制牛尾汤，牛尾汤做好后可以先喝一顿哈！

1、牛尾清洗干净，放冷水里煮开。同时旁边用砂锅再做一锅开水。

2、将煮开并变色的牛尾捞出放在旁边已煮开的砂锅里，再把砂锅里浮沫捞出。

3、放入姜片、料酒、胡椒粉去腥。

4、水开后盖上盖子转小火煮2小时。

5、2小时后，山药去皮洗净身上的粘液，切块。

6、放入牛尾汤里，再放入洗净的薏米。再放入盐调味。

7、盖上盖子继续煮2小时，放入枸杞煮10分钟。

8、10分钟后关火，盛出，洒点香葱就可以啦！

第二天一早可以准备海鲜乌冬面啦！

9、鸡蛋中火煮五分钟，关火，放入冷水中浸泡。

10、你喜欢的各种海鲜洗净备用。我家里正好有这些，大虾、瑶柱、海虹肉。海鲜放入适量白酒、胡椒粉、盐腌制五分钟。

11、做一锅开水，把海鲜煮熟。大概煮个2分钟即可。

12、煮面和把汤加热同时进行。

13、全部盛入碗中，这样一碗高颜值的海鲜乌冬面就做好啦！

熬了四个小时的牛尾汤还是挺浓郁的哈！

小提示：

1、牛尾最好提前浸泡2小时以上。

2、薏米也要提前浸泡一晚。也可以不放薏米，牛尾汤的做法是我之前发过的博文，我犯懒拷贝过来了，这次煮汤我没有放薏米。

3、做拉面可以放入任何你喜欢的食材，省事的做法就是放入鸡蛋，火腿，青菜。

4、我这个做法并不是正宗的日式拉面，只是觉得这样做很美味，而且很省事。