1月份恰逢传统节日春节前期，属于市场传统的两大交易旺季之一，节日家庭消费、酒店采购和节日礼品消费占主要地位。市场供应充足，品类齐全，价格平稳，交易量和交易价格环比均有一定幅度提升。

一、1月份济南海鲜大市场总交易量为7433.8吨，交易额为4.04亿元。总交易量和交易额环比上升10%左右，主要是由于春节临近，节日消费的集中释放，市民消费、企业团购、酒店采购量增加，市场需求量逐步上升。

二、一月份市场上主要销售的产品是以冰冻水产品居多，冻品的囤货从夏季就已经开始，所以并不受天气及运输因素的直接影响。比如：鲅鱼、带鱼、鲳鱼等大宗鱼类价格较前期并无明显变化。部分鲜活的品类受到影响，比如梭子蟹、鲍鱼等，由于产地严寒及道路结冰造成的运输困难，价格涨幅较大。市场上鲜活类仍以虾蟹贝类为主，其中基围虾价格340元/公斤，环比上升6.3%，同比上升6.3%；200g梭子母蟹涨幅较大，每公斤160元，环比上升45.5%，同比上升45.5%，其主要原因是今年梭子蟹产量较低及运输成本影响所致；8个头的鲍鱼160元/公斤，环比上升6.7%，同比上升33.3；鲜活贝类涨幅较大，主要原因：一方面市场需求量增多；另一方面，受人工成本及运输成本的增高影响所致。花蛤10元/公斤，环比上升42%；牡蛎7元/公斤，环比上升16.7%；扇贝10元/公斤，环比上升66.7%。海捕类主要以冰冻为主，价格企稳波动变化不大，较同期价格有所下降，主要原因是：一是今年市场上鲅鱼、带鱼供货量充足。另一方面，水产品竞争激烈经营商户从追求高利润转为低价走量。有常见的小鲅鱼24元/公斤，同比下降7.7%，大鲅鱼40元/公斤，同比下降11.6%；小带鱼25元/公斤，同比下降16%，小带鱼40元/公斤，同比下降13%；小黄花鱼24元/公斤，大黄花鱼40元/公斤，同比上升8%；小银鲳鱼70元/公斤，大银鲳鱼150元/公斤。

三、随着春节越来越近，海参却不再像以前一样走高端路线，而是“低头”走起了中低端路线。目前市场活海参的交易依然较为平淡，市场价格持续低位徘徊，市场大棚养殖活海参每公斤价格一般在96-105元，高压参260元/公斤。另外，国外优质水产品逐步加快进入国内市场。比如：澳洲对虾、北极红虾、挪威的三文鱼、帝王蟹、鳕鱼等国外水产品越来越受到市民的欢迎。据调查，入冬以来，市场鲜活虾类产品减少，各种冻虾产品走俏市场，国内海浦虾和进口海浦虾的比重为4比6，进口虾受到了消费者的喜爱，销量日益上升，商家利润空间扩大。主要原因：一是严格分级和称重。不同批次货物规格齐整，且毛重和净重严格按照标重表注明。二是国外进口虾品质优、肉质好。在此情况下，进口虾在市场销售顺畅，而国产冻虾销售低迷。未来，国内对虾在加工工艺、诚信经营、标准化运营等方面仍有较大的提升空间，只有不断进取，才能更好地融入市场。

四、预计春节前，随着市场上的消费需求的扩大，市场上各类海鲜价格还将会有一定的上涨空间，自本周开始各类产品的价格均将进入上涨通道，特别是像鲜活基围虾有望突破400元/公斤。春节长假过后，市场各类商品价格会将有所回落，直至中秋销售旺季之前，基本维持在合理较低的水平