谨慎投资和理性消费将推动海参市场趋于平稳
来源: 发布时间：2015-12-04 12:37:12
 每年的11月中旬，都是海参养殖业最热闹的时候，南方的海参养殖户来到北方采购10~20头/斤的海参苗种（也称为半成品海参）运到南方养殖，进行“北参南养”，仅山东地区的半成品海参每年就外销上百万斤。近日，记者从青岛瑞滋海珍品发展有限公司了解到，该企业联合黄海水产研究所培育的“高抗1号”新品种海参，今年也将大规模在南方展开养殖，新品种海参苗种今年的销量约为12万斤，每斤苗种的价格比市场价高4元左右，大约为52元/斤。 在2010年以前，北方的海参养殖业还以成品参养殖为主。随着南方海参养殖量的大幅扩增，如今，“北参南养”已成为海参养殖业的普遍模式。以福建为例，每年福建从北方采购的半成品海参苗种约有1000万斤，按照每斤50元的价格来计算，半成品海参就有5亿元的市场。虽然半成品参很难再出现百元以上的高价，但从目前的销售情况来看，海参养殖业和消费市场正逐渐驶入平稳期。 北方转向半成品参育苗“海参每年都有冬眠和夏眠两个休眠期。到了冬季，当水温低于3摄氏度时，海参就会进入冬眠，南方的养殖户或者养殖公司为了缩短其生长周期减少养殖成本扩大利润，在冬季到来之前，会到北方采购海参苗种运往南方温度、盐度等水质条件适合的地方进行养殖，主要有福建霞浦、浙江温州、江苏如东等地。”青岛瑞滋海珍品发展有限公司总经理范瑞用告诉记者，“在南方越冬的海参苗种可以增加3倍的重量。”养殖产量的提升带来了养殖成本的下降，秋天在北方育苗，冬天将海参苗种运到南方越冬，这样一来不仅解决了海参冬眠不生长的难题，同时还增加了养殖户的收益。“由于南方的养殖条件优越，随着南方海参养殖产量的不断增加，北方在成品参领域已然没有优势。所以在2010年以后，北方逐渐从成品参养殖区转向了半成品海参的供苗市场。”范瑞用认为，2015年度北方的海参苗种有可能在价格上出现两极分化，经过海参企业这两年的过坎爬坡和自然淘汰，有规模的苗种企业所剩不多，苗种价格可能会有一个上升的调整。这种调整是理性的，幅度不会太大。另一种分化就是小的苗种企业出于转型的考虑，甩卖苗种，价格可能相对较低。 海参市场逐渐趋于平稳 目前，各地半成品海参苗种每斤的价格已经出炉：山东45~49元，大连40.5~43元，河北40~42元，葫芦岛45~48元，锦州、盘锦40~42元。而从今年的养殖情况来看，海参苗种价格差异不大。 纵观近几年海参苗的价格不难看出，2011年是海参养殖业的“黄金年”，山东省半成品参的价格达到了138元/斤，往后的半成品参价格每年波动，2012年93元/斤，2013年72元/斤，2014年45元/斤，2015年大约在48元/斤。2011年后苗种企业规模大幅扩大，苗种供应量超出了市场需求，并受海参市场销费疲软等因素的影响，海参苗种价格开始下跌。2014年北方育苗保苗企业亏损面较大，企业规模锐减，海参苗种市场开始逐渐回升。并且随着大众消费海参量逐年增大，海参市场开始呈现回暖趋势。 虽然海参苗的价格很难回到138元/斤的高峰期，但谨慎的投资和理性的消费，都将推动海参市场趋于平稳。 |
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