生蚝炒蛋是福建一带的汉族风味名吃，属于闽菜系。也是一道快手海鲜小菜。生蚝的肉质鲜美，很多人都喜欢吃，生蚝含有的营养物质非常多，含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，经常吃牡蛎可以提高人体的免疫力，还具有降低血压的功效~

尤其要值得一提的是，生蚝所含的锌元素非常高，非常适合备孕的男同志食用哟。。

生蚝炒蛋海鲜的做法

主料；鸡蛋 2个 生蚝肉 青蒜

辅料；盐 鸡精 ；料酒

做法，

1 准备好所用食材。

2 青蒜切成末。

3 生蚝肉冲洗干净。

4 锅中注入水，烧开把生蚝汆烫一下后沥干水分。

5 把鸡蛋打在大碗中，加入盐 鸡精 料酒搅打均匀。

6 另起锅，注入油，烧热，倒入蛋液后马上加入生蚝。

7 快速翻炒均匀，使生蚝均匀的裹上蛋液。

8 加入青蒜末。

9 翻炒均匀，至蛋液完全凝固即可。

叨唠；生蚝可以在买的时候请商家撬开，汆烫的时间不易过长。