春季养生重在顺应春天阳气升发、万物始生的特点，注意保护阳气。春季谷雨时节前后，天气乍暖还寒。在调整情绪的同时，还要配合饮食，以保持身体健康。
营养平衡。从饮食科学的观点来看，春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质要保持相对比例，防止饮食过量、暴饮暴食，避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。
养肝。按中医观点，春季养阳重在养肝。患有高血压、冠心病的人更应注意在春季养肝。且春季是细菌、病毒繁殖旺季，肝脏具有解毒、排毒的功能，负担最重。为适应季节气候的变化，保持人体健康，在饮食调理上应当注意养肝为先。
养阳。《黄帝内经》提出“春夏补阳”，宜多吃些温补阳气的食物，以充实阳气，抵御邪气侵袭。另一方面，由于肾阳为人体阳气之根，故在饮食上养阳，还应包括温养肾阳之意。应多吃点培补肾阳葱、蒜、韭等食品。
少酸多甜。唐代名医孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”春季为肝气旺之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季易出现脾胃虚弱病症；而多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选红枣、蜂蜜等辛、甘之品，忌酸涩。
清淡。此时，饮食宜清温平淡，忌生冷。应少吃肥肉等高脂肪食物，因为油腻的食物容易让人体产生疲劳感。胃寒的人可以经常吃点姜，以驱寒暖胃；有哮喘的人，可服用生姜蜂蜜水，以润燥镇喘；有慢性气管炎的人，应禁食或少食辛辣食物。
多喝水。饮水可增加循环血容量，有利于养肝和代谢废物的排泄，可降低毒物对肝的损害。补水还有利于腺体分泌，尤其是胆汁等消化液的分泌。
多食蔬菜。经过冬季后，大多数人会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况。因此，随着春季到来及新鲜蔬菜的大量上市，人们一定要多吃新鲜蔬菜，以便营养均衡。
