据对烟台九田国际水产品批发市场（原环海农贸城）价格监测显示，1月20日，烟台鲍鱼平均零售价格为68元/500克，较上个监测日（1月15日）下降26.09%，与去年同期相比下降24.44%。
据分析，近期南方鲍鱼大量上市，这是我市鲍鱼价格大幅下降的主要原因。近期南方鲍鱼集中进入我市，由于其生长周期短，产量大，价格低，压低了本地鲍鱼的市场价格。
其次，受节俭风气影响，鲍鱼等高档海鲜的市场需求明显减少，也是导致鲍鱼价格下降的一个重要原因。目前鲍鱼市场供应充足，但春节前市场需求较为稳定，预计短期内我市鲍鱼价格仍将低位运行。