虾营养丰富，口味清淡，制作简单，这道烧汁大虾，采用的是鲜甜爽脆的野生深海大对虾，味美醇香，口感独特，浇上烧汁，好吃极了。

材料：

野生深海大对虾6—8只(价格不菲，但是过节了嘛，可以吃吃;当然，其他虾，只要新鲜也没问题;分量不限，够吃就行);盐1/4小勺，胡椒粉1/2小勺，料酒1大勺;食用油适量;

万用烧汁适量(虾少少放，虾多多放，谁都知道哈)

做法：

1、大虾洗净，剪除虾须和虾枪，从背部剪开，用牙签或别的什么工具挑出沙线;

2、用厨房纸吸干水分;

3、放进大碗，加入盐、胡椒粉和料酒;

4、抓匀，腌制30分钟以上;

5、热锅入凉油(油稍多一些)，略烧热后，下入大虾，中火煎至大虾红熟(记得翻面哦!);加入2到3大勺烧汁;

6、继续翻烧至汤汁粘稠、均匀粘裹在大虾上即可……