素有“极品三文鱼”之称的斑点鳟鲑在山东省青岛落户，经过两年多的培育，达到上市规格。日前，青岛市活斑点鳟鲑正式销售，价格60元/斤。据青岛市海洋与渔业局相关工作人员介绍，目前岛城已建成五六处三文鱼养殖试验基地，养殖产业已初具规模。
崂山王哥庄的锦绣海湾三文鱼养殖基地，厂长张永全正在养殖池边，用特制的渔网捞起一条条生龙活虎的三文鱼，“这些三文鱼从育苗到现在已经两年多了，现在都能上市了。”
据参与培育的山东省海洋生物研究院育种中心主任潘雷介绍，这些三文鱼学名斑点鳟鲑，是三文鱼大家族的一员，因为全身布满斑点而得名。“这个种是由美国科学家经过几十年研究选育出来的，和其他三文鱼相比，它对温度的适应力更强，比较适合北方养殖。”潘雷说。
在锦绣海湾三文鱼养殖基地130亩的厂区里，成群的三文鱼在一米高左右的水池中游弋。据张永全介绍，这些三文鱼2012年刚来的时候，每条只有37克重，如今平均重量达到2公斤。
目前我国三文鱼消费群体不断增加，特别是80后年轻群体增长迅速，年消费量在2万～3万吨，市场售价达百元。
国内三文鱼的实际产量只有万吨。据青岛市海洋与渔业局相关工作人员介绍，目前国内三文鱼的供应主要依赖国外进口，主要是来自于挪威，以冰冻、冰鲜品居多，活鱼难觅。为改变这种情况，青岛市逐渐开始加快三文鱼养殖步伐，目前已有五六家养殖基地在养殖三文鱼。
首批上市的活三文鱼，活鱼60元/斤，之前销售的冷鲜鱼25元/斤，将极大地拉低市场价格……查看全文：http://szb.farmer.com.cn/yyb/html/2014-01/13/nw.D110000yyb_20140113_2-05.htm?div=-1