记者 仰山
又到一年中最适宜晾晒鱼干的季节，昨日，记者来到大连市久负盛名的新鲜鱼干供应地沙河口区玉华市场，看到市场夹道上空布满了挂有红绳的鱼干。鱼老板们告诉记者，今年鱼干市场最受欢迎的品种是鳗鱼干，跟去年相比，老板鱼的鱼干销量有所降低，价格也有所回落。
挂在市场夹道半空中的各式各样的鱼干，不但吸引着过往路人的目光，更是一张诠释大连风情的明信片。已有近十年鲜活鱼干交易历史的玉华市场一向是大连本地鱼干销售的风向标，“从目前销售情况来看，最受欢迎的是新鲜鳗鱼干。”玉华市场经营业户郝先生说，他的摊位鳗鱼的价格是35元/斤，一条鳗鱼大概有两三斤重，一条鳗鱼干百八十元，价位适中口感好较为受市场欢迎。除了鳗鱼外，市场上目前在售的鱼干还有鲅鱼、偏口、小黄花以及老板鱼四种，除了老板鱼外，鳗鱼、鲅鱼、偏口以及小黄花的价格跟去年比基本持平，鱼干的销量也没啥大变化，“还是去年那些老顾客。”郝先生说，但老板鱼的价格跟去年同期比有明显回落，去年40元/斤，目前的价格是35元/斤。
一条大的老板鱼动辄十几二十几斤，由于它的单价不菲，一斤在35元左右，一条老板鱼的价格在六七百元很正常。“这样的鱼一般以大客户采购为主，目前看来，集团采购较去年减少。”摊主张先生分析，这可能也是老板鱼价格下降的一个原因。
据悉，大连市晾晒鱼干的时节一般从每年十月下旬开始到十二月中旬结束……查看全文：http://www.shuichan.cc/news_view-160839.html