2013中国 青岛蓝色经济发展国际高峰论坛11月6日在青岛开幕。国家相关部委负责人、山东省政府领导、国内外知名海洋专家、国内外涉海大企业高管及银行家共300多名嘉宾齐集青岛，共谋蓝色经济发展大计。
中国工程院院士、中国海洋大学教授麦康森先生作主旨演讲，全文如下：
女士们、先生们，早上好，我今天想阐明一个观点，中国开拓深海养殖空间，是我国发展的重大战略需求。
第一个，我要说保证水产品的供给是我国持续发展的刚性需求。经常讲刚需的时候，很多人没想到水产，所以我今天要强调水产在中国的重要性。
人口、环境、资源三大问题是世界问题，当然首先应该是中国人的问题，因为中国占了世界人口的20%，我们人多地少的问题更加突出。
人类的发展，从占地球五分之一的陆地，环境、自然、人口的问题必然走向海洋。作为五千年农耕的中国，我们这个问题更加突出，所以我们中国人首先要考虑向海洋要资源的问题。人类的生存首要是生存，要的就是生物资源，海洋首先给我们提供的是生物资源。我们知道，鱼、虾、贝、藻是人类最主要的海洋生物资源。
莱斯特布朗（音）在1995年提出谁来养活中国这个聪明的问题之前，他是一个环境经济学家。他提出在近三十年来中国对世界有两大贡献。第一个，中国的计划生育政策是对世界的一大贡献，在过去三十年里面中国少生了三亿人。第二个，中国的水产养殖是对世界的第二大贡献，因为每年增加四千万吨这样的优质蛋白质对人类的食品安全是多么重要。在中国，哪里有水，哪里就有水产养殖，这是世界唯一的水产超值大国，因为它的水产养殖产量占了世界总产量的70%。中国人能吃的无所不养，所以在中国的水产养殖里面，一个重要的特征就是多样性。
中国的水产养殖解决了人民的生活，解决了四千万人的生活，这是一个非常大的产业。这是从中国的角度看，从科学的角度看，水产业未来的发展情况怎么样？09年在杂志上发表了一篇文章，它的结论是要满足日益增长的对水产品的需求，除了养殖别无它途。在2002年在《时代》发表了同样一篇文章，它的结论是我们现在已经发现我们餐桌上唯一合法的动物只有水产动物了。最后我们餐桌上的人必须通过人工养殖，所以未来水产品发展需求的结论是必须通过养殖来满足，而不是通过捕捞。
刚性需求问题，我认为中国人有一个认识的问题，我们把粮食，把生猪等等都作为刚性需求，我们猪肉一涨价，我们的饭堂的猪肉就会补贴给学生。但是我们的鱼做得太好了，价格变动不大，但是水产品是否是我们的刚性需求呢？我们很多专家都不能理直气壮的说这个问题，今天我要说的水产品对中国人来说是一个更重要的战略需求。
人们说，猪看起来不像鱼，但是实际上它们都是一样的，只不过是动物生产活动里面一个在陆上，一个在海里面，但是它们整个过程都是一样的，就是从苗种到餐桌的过程。但是从我的角度来看，它们应该有差异的，在中国这两点是可以比较的，因为2010年，中国的猪是五千万吨，中国的水产也是五千万吨。
我们看看1985年到2005年中国疾病导致人们死亡的主要原因，疾病发生的原因，第一个就是脑血管疾病，第二个是冠心病。在中国生活改善以后，人们饮食习惯没有改善而造成这种心脑血管发病率的上升。但是从另一个角度来讲，我们科学研究证明，食用鱼油有利于降低心脑血管病的风险，如果我们大量的摄入植物油或者动物油，都会导致人心血管疾病风险的提高。
这是中国疾控中心发布的数据，我的结论是，中国作为一个人口大国，作为一个世界饲料资源的匮乏大国，我们的环境可持续利用已经受到严重的威胁，人民健康受到传统饮食习惯的严重威胁。那么中国水产养殖是最节省饲料资源、污染环境最少、最有利改善人民健康的动物生产方式，所以我们应该发展水产业。
在过去三十年里面，中国水产养殖快速发展迎来了哪些挑战？我们知道，跟中国经济发展模式是一样的，资源消耗、规模快速扩张、片面追求产量等等，这是我们发展的共同特征。我把中国水产业面临的挑战总结为“10+1缺”，我只讲其中两个。
缺地，中国的可耕面积是欧洲的三分之一，美国的十分之一。近年来由于经济的发展，对养殖空间的挤压越来越大，在陆地上养殖空间会越来越少。另一个，养殖必须有水，但是中国是世界13个贫水国家之一，没水怎么养鱼？更重要的是近年来水质的不断恶化已经不能满足养殖业发展的需求。
这是08年国家发布的海域污染数据，2007年污染已经达到了长江口200公里，我们在近海养殖也不能保证养殖活动的安全，这就是我今天要讲的最重要的，沿海受到污染，水产养殖占了世界70%的国家要提供四千万吨到五千万吨的优质蛋白源从哪里来？所以我们必须要开拓我们水产养殖的发展空间。传统我们的食堂怎么改造，努力提高我们有限土地资源跟水资源的利用率当然是我们一个发展的方向。比如说工厂化养殖，这个核心技术是水处理技术，在陆上需要考虑。但是我们经常说我们有三百万平方公里的海洋国土，我们怎么去利用它？现在我讲，我们沿海已经受污染很严重，我们沿海的水产养殖局部富营养化的问题已经非常严重，但是提供的产量仍然是非常有限的。所以我想，开拓深海养殖空间是未来中国的发展方向，我们从这个还可以看到，在中国浅海没有多少养殖活动，我的建议，我们要化解这种紧张关系，把这种空间区隔开来。深远海养殖未来对中国来说不是中国梦，中国梦应该有水产养殖。
我们举一个例子，十万吨的养殖工船里面既有养殖，也有加工，也有其它设施。我们跟远洋渔业比较来讲，它也具有优势，更低的经济成本，更高的经济效益，更低的生命成本……
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