这个春天有点儿冷。近来倒春寒的天气让不少市民感到不适，但爱好海鲜的市民却可以饱口福了。记者调查发现，虽然今年天气跟去年同期比较，较为寒冷，虾爬子的上市量也降低了，但是目前虾爬子的售价却跟去年同期持平甚至略降。有海鲜摊贩表示，因为少了部分酒楼饭店的支持，他们的销量远不如去年同期。

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产量低，价格为啥没高起来？

“昨天，我刚从大连水产品交易市场进了一些虾爬子，跟去年比，今年的虾爬子价格基本跟去年同期持平，甚至略有下降。”昨天，我市虾爬子批发大户王先生跟记者透露了这个消息。记者从庄河农村海边一些渔民那里了解到，受倒春寒影响，今春近海虾爬子产量始终很低。尤其是最近一周，大风天冷天居多，不是渔船出不了海就是打捞上来的量少。

王先生说，虽然今年虾爬子刚一入市时价格挺高，但最近一周，虾爬子的价格啪啪往下掉。“这个情况看似反常，其实不然。”一位不愿意透露姓名的海鲜行业内人士告诉记者，虽然现在虾爬子产量低，但同样需求量也变少了。去年这个时候，虾爬子市场零售价每斤35~40元，主要的购买对象就是饭店酒楼，市民虽然也有尝鲜的，但购买频率很低。今年受政策影响，海鲜酒楼对虾爬子的需求量大幅降低，有摊贩现在的销售量甚至能比去年同期下降一半，价格因此没涨上来。

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尝鲜最好趁虾爬子产子前

昨日，记者在解放广场附近的农贸市场看到，虾爬子可以算得上是名副其实的海鲜主角，在这里，近一半的海鲜摊位都在出售虾爬子。“这边的虾爬子有公有母35元/斤，那边的全是母的40元/斤。”据海鲜摊主老王介绍，不少市民喜欢母的虾爬子，所以全母的价格就要比混合的贵一些，现在水凉虾爬子还肥，过两天一暖和母虾爬子产子就变瘦了。

据在玉华市场经营海鲜的郝先生介绍，虽然同样是虾爬子，在黄海里长的就比渤海的贵，因为黄海相对于渤海有益的微生物更多，虾爬子的食物也就更多因而肉质更肥。目前市场上来自登沙河和庄河地区的虾爬子，价格就比来自旅顺的虾爬子高一些，批发价每斤能高出10元左右。“这两天虾爬子批发价也略有上升，前天是25元/斤，昨天28元/斤，今天就达到30元/斤了。”郝先生说。

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海胆也上市，价格挺高

昨日，记者走访时发现，海鲜市场内并不是虾爬子“一手遮天”，不少市民喜欢的海胆近期也悄悄上市了。“像这样一个能有半斤多重的海胆每斤45~50元，个头中等的每斤25元，最小的也得15元/斤。”在沙河口区一家海鲜市场内，摊主高先生告诉记者，产自小平岛、旅顺和长海县的海胆刚刚上市10多天，来自山东的海胆同样大小却便宜一些，“本地人不太认山东海胆，咱大连海胆肉是黄的，山东的海胆肉是白的。”高先生说。

记者了解到，“身披”深棕色外壳的海胆个头稍大些的价格就挺高，而纯黑色外壳的海胆更称得上是“贵族”，个头在半斤多重的海胆批发价就在65元/斤，如果在零售海鲜市场标价能达到75~85元。为什么海胆这么贵呢？据业内人士透露，海胆成活率相对较低，海胆幼苗一般要长成4~6根刺的时候才容易存活……查看全文：http://www.shuichan.cc/news_view-129103.html