记者 张允峰

往年4月中旬，正是市民们吃海鲜最好的时候，大连本地的黄花鱼、偏口鱼等经济鱼类，开始大量上货，螃蟹、虾爬子、蚬子等都很肥美，但今年，经常买菜的市民们会发现，现在市场上海鲜品种少了，价格变贵了。

“今年春天太冷了，海水温度太低，山东和大连海域都没有形成鱼汛，根本打不上来东西。”大连水产品交易市场鑫盛源水产批发行老板张龙告诉记者，南方的活鲜水产品，又因为禽流感的影响，被上海、宁波等地的水产品批发市场把货截住了，导致大连现在水产品缺的很厉害，市民餐桌上这个季节常见的经济鱼类，比往年价格涨了不少。

大连水温低海鲜暂时靠南方

“你看这野生小黄花，一斤能称十二三条的，往年这个时候就4块钱，但现在卖到了四块七八，我估计还得涨，过几天也得卖到5块钱。”昨天凌晨，从张龙这样大连水产品一级批发商分流出去的小黄花，到了菜市场，抛除人工、车费流通环节的费用，一斤就要卖到7.5元左右。除了小黄花，像市民餐桌常见的偏口鱼价格也涨得很厉害，半斤多的偏口鱼，去年同期一斤10元多一点儿，今年得卖到十七八元。

但看着价格逆袭的经济鱼类，作为水产批发大户的张龙有些担忧。“上货价太贵了，而且根本拿不着货。”张龙告诉记者，按照正常年份，3月末4月初本土黄花鱼就开始大量上市，“往年这个时候，南方的黄花鱼已经进不来大连市场，即使进货，因为本地黄花鱼味道要好过南方，按业内的话说也没有战斗力，根本卖不动。”

但今年由于早春寒，大连近海水域水温太低，渔船出海都是空空而归。“从2月份到现在，我们家养的船就出过一次海，过去出海一次能捞个七八万元的海鲜，现在只能捞个两三万元，还不够人工、油钱等成本，还不如在港里停着。”一位姓刘的船主无奈地对记者说。

“山东的水域，比大连水域能提前变暖一些，正常海鲜捕捞期比大连早半个月，但今年，山东水域温度也低，目前也打不上来东西，大连经济鱼类的来源，目前主要就是靠南方江浙一带的海域。”一位姓高的水产品批发行老板对记者说。

本地商家到南方拿货不容易

“3月末的时候，市场上江浙一带海域的海鲜还挺多，却因为禽流感的影响持续，现在南方海鲜进入北方市场的越来越少了。”记者在大连水产品交易市场采访时，很多业户都异口同声告诉记者。为什么远在上海的禽流感，会影响到大连市民餐桌上的海鲜？

“现在上海及周边城市的市民，都不敢吃禽肉蛋了，但现在餐桌上没有荤腥也不行，所以海鲜的需求量变得特别大，上海、宁波周边几个大的水产品批发市场，行情好的不得了，海鲜在那边卖的价钱，还要超过舟车劳顿运到大连的价钱，来大连还不如在当地卖掉。”

张龙对记者说，他到南方拿货时发现，过去船老板打上一船货，都是就地卖给他们这些客户，但现在都是自己雇车，取道上海、宁波、瑞安、苏杭等地的市场，牟取更大的利润。“现在我们到南方拿货都不好拿，靠着些老客户，还要加价，才能维持正常的水产品供应。”

但记者在大连水产品交易市场冻品大厅发现，市场上冻品数量充足并且价格平稳，但冻品摊位却非常冷清。“大连市民有个习惯，有鲜品就不吃冻品。”大连水产品交易市场一位负责人告诉记者，大连的冻品就是春节前和休渔期卖得好，或者是哪种鲜品没货时补个缺，即使鲜货涨价了，市民们还是愿意品尝新鲜的海鲜。

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再过四五天本地虾爬子有望上餐桌

眼下应该是吃虾爬的季节，但昨日记者采访时发现，今年受早春寒及海上大风的影响，虾爬子的产量和价格，也变得忽高忽低。

“因为政府打击舌尖上的腐败，目前餐饮店对虾爬子的需求少了，往年3月中下旬的时候，虾爬子价格没低于50元，今年3月末虾爬子才40多元，但到了4月初，正常山东海域的虾爬子大量上市，今年的虾爬子会非常便宜，但由于今年开春水太凉了，山东虾爬子产量大减，使虾爬子价格一直没下来，一直在25元至35元之间徘徊。”大连水产品交易市场经营虾爬子的国龙经贸负责人告诉记者。

该负责人介绍，目前虾爬子的价格，主要受供应量影响。“前几天海上刮了一场大风，很多货过不来，4月10日晚上，虾爬子的批发价达到33元一斤，再到菜市场加上损耗和成本，一斤就达到45元左右。今天就会大批来货，今晚虾爬子的批发价格肯定不会超过28元。再过四五天，大连海域水温有望升到十三四摄氏度，那时虾爬子就会大量上市，价格也会下降，才到了今年吃虾爬子的最佳时机。”

除了虾爬子，像蚬子这样市民经常吃的小海鲜，也遭遇早春寒。“4月10日晚上，市场共进了六七十吨的蚬子，往年这个时候，庄河等本地的蚬子要占大多数，但今年大连天太冷了，庄河的蚬子往泥里扎的深不好捞，而且蚬子非常瘦。”……查看全文：http://www.shuichan.cc/news_view-128016.html