从码头买来的活鲜，没等几分钟便能下到油锅……今后，如此“尝鲜”并非只是做梦。

记者从有关方面获悉，到2014年10月底，舟山国际水产城提升改造工程将整体完工，水产城将从单一的专业水产交易市场，向商贸旅游服务业相结合的多元经济结构转变。届时，美国旧金山的渔人码头或在舟山复制。

据统计，今年前两月，舟山国际水产城实现水产品交易量4.2万吨；实现交易额8.9亿元，同比增长18%。光鲜数据背后，是一直以来，水产城整体盈利仍过度依赖水产品贸易的不争事实。“本地水产品面临枯竭，单纯的一级批发市场发展道路又不能长久。”舟山国际水产城总经理助理林小平直言，这座国家级水产市场，如今正面临周边市场的挑战。2005年，水产城提升改造的想法应运而生；2009年，一期工程正式奠基。

据了解，该项目总占地150亩，总建筑面积约18万平方米，预计总投资8.5亿元，分三期实施，整体工程计划于明年10月底投入使用。除常规的市场营业厅及精水产品交易区外，二、三期项目包括海鲜美食中心、旅游购物特色商铺、旅游集散中心、舟山国际水产城旅行社、鱼市体验区、海洋文化展示中心等。

而放眼未来发展，林小平表示水产城将做好“吃、住、购”融于一体的旅游服务业。“我们围绕酒店、餐饮、休闲、康乐等主题，设有海鲜餐厅、休闲餐馆、咖啡馆、酒吧、KTV、电影院及保健等配套服务场所。”对于向商贸旅游服务业的多元经济的转型，他有着自己的构想。“渔船靠岸，正卸下活蹦乱跳的鱼鲜。顾客在码头完成交易后，就可直接在三楼加工区，请人烹调立刻尝鲜。”他告诉记者，海鲜美食广场，只是未来水产城从“以市养市”向“以市促商”过渡的一个缩影……
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