做法：炒 口味：咖喱味 难度：初级入门 人数：3人份 准备时间：10分钟 烹饪时间：<10分钟

配料：虾450克、西葫芦100克、口蘑100克、洋葱1个、椰丝20克

调料：色拉油适量、食盐适量、咖喱粉20克

椰丝咖喱虾的做法

洋葱切条，口蘑切片，西葫芦擦片

虾去皮和虾线，洗干净

锅内倒入橄榄油，炒洋葱到洋葱变软

放入咖喱粉，炒到成为深色的膏状

放入虾，翻炒均匀，放入半杯清水

放入口蘑和西葫芦，加入盐调味

放入甜椰丝，翻炒均匀

装盘后再点缀少许椰丝