做法：炒 口味：咸鲜味

配料：海茸50克、西芹半根、胡萝卜半根

调料：醋1.5匙、葱2根、姜2片、蒜2粒、生抽1大匙、蚝油1大匙、香油适量、玉米油2大匙、白糖2茶匙、水3大匙

拌炒海茸的做法

海茸先用水泡浸30分钟，然后清洗干净，尽量挤干水份备用。

西芹撕去粗丝, 切丝或小条, 胡萝卜去皮，切丝。

葱切小段，蒜用刀拍扁去皮。

热油锅，把姜，蒜，葱白爆香，下胡萝卜炒1分钟。

放入海茸，西芹炒匀。

把生抽，蚝油，糖，醋和水调匀倒入，拌匀后，加盖焖煮3-4分钟。

最后放入葱段和麻油炒匀即可。