原料

盐3/4茶匙，糖1 茶匙。芡汁料/生粉1/2汤匙，水1 汤匙。

做法

1.青口解冻、冲净及隔干水；中虾（连壳）去黑肠、剪去长须冲净、抹干；鲜鱿鱼理净、切圈备用；洋葱切条，番茄切角。 2.烧小半镬水，放下鱿鱼圈飞水取出。 3.在瓦煲内烧热3 汤匙油，爆香干葱茸及咖喱酱，将青口及中虾放下略煎，加入洋葱、番茄及鱿鱼，倒入椰汁及调味料煮滚，最后拌入芡汁水即成。注意/ 中虾虾头带有虾膏，连壳煎可增添香浓味。