经过近三年自然生长，重庆市三峡渔业公司在长江三峡库区忠县天然水域牧场放养的首批鱼已进入捕捞期，5月21日将正式上市。5月2日重庆电视台记者路霞等一行提前来到水域牧场进行跟踪报道。

重庆电视台工作人员跟随着市三峡渔业公司总经理贺红川乘船来到水域牧场宽阔江面上，这里青山绿水，波光粼粼，一派春意盎然的景象。记者路霞对生态鱼是怎样养殖管理的非常好奇，贺红川总经理介绍到：“这里采用先进的电网复合拦鱼技术，形成电极阵，通过电脉冲的刺激作用使鱼类产生敏感反应（这个弱电场对鱼等所有动物都不会产生危害），从而使鱼进入这个区域后，就会马上逆流游回去，这样就防止了鱼类的逃跑。”

“三峡鱼”整个天然养殖过程中坚持“三不投”：不投饲料、不投肥料、不投渔药，鱼儿利用天然饵料自然生长，所以这里的鱼生长周期长，产量有限，具有野生品质。

一番参观了解后，重庆市电视台工作人员在养殖工人的带领下体验了一次拉网捕鱼。之后，大家带着刚刚捕捞上来的三峡生态鱼到当地一家餐馆加工烹调，专业从事烹饪鱼十多年的厨师对三峡生态鱼赞不绝口：鱼肉腥味小，鱼头汤雪白如牛奶，味道原汁原味，口感极佳。

5月21日，三峡生态鱼开始在主城隆重上市，为了让市民方便、快捷的购买到野生品质的“三峡鱼”牌三峡生态鱼，市三峡渔业公司在重庆主城各大区域都设立专销点，并对三峡生态鱼进行了防伪处理：每一条鱼背鳍上都悬挂了防伪商标，每一条鱼都有一个唯一的编号，消费者可以通过电话、短信查询真伪、追溯每一条鱼的来源。