羊城晚报“黄沙海鲜市场宰客揭秘”的暗访报道14 日出街后（详见本报3 月14 日A7 版），引起了街坊的强烈反响和广州市质监部门的重点关注。14 日下午，广州市质监部门邀请本报记者前往黄沙水产市场突击检查。奇怪的是，在长达一个半小时的检查中，却查不到一起短秤现象。
突击检查人员坦言， 质监部门已对黄沙水产市场的所有电子秤“统一配秤”，在秤上做文章“基本不可能”，但“统一配秤”并没有法律强制力，不排除商家在突击检查前有更换电子秤的行为。但黄沙水产市场管理方却坚称，电子秤不可能作假，否则“所买海鲜将免费送”。
突击检查
50家档口几乎“全线通过”
14日下午，广州市质监局、荔湾区质监局等相关技术部门联同本报记者对黄沙水产市场进行突击检查。
在突击检查前， 记者请质监局工作人员检查本报暗访所用的两个家用袖珍度盘秤是否标准。质监人员检查后表示这两个盘秤并无异常。
14 日下午2 时，十多名质监人员来到黄沙水产交易市场，技术人员用1kg 和2kg 的标准砝码对各个档口的电子秤进行测重。
在记者的指引下，质监人员首先来到暗访时“花甲、濑尿虾缩水4 两”的“锦澳海产”店铺、“三文鱼缩水4 两”的“腾达海产” 店铺和“龙虾缩水6 两” 的A 区83档———昌泰泽利海鲜总汇。通过砝码测重，检查人员并未发现这三家的电子秤有猫腻。在一家名为“金诚”的档口，电子秤有偏差，但并未超出规定误差值。
广州市荔湾区质监局计量科科长杨华平表示，早在前年，质监部门已对黄沙水产市场、粤恒沣水产市场的371 个档口在用的450 台电子秤进行“统一配秤”，电子秤面板上只有“去皮/置零”一个功能按键，不能更改系数，有效防止了作弊的可能。
记者也检查了这些档口的电子秤，发现“统一配秤”的表面除了开关和“去皮/置零”按键，确实没有其他按键。除了“敏记水产”档口没有使用“统一配秤”外，约50 家档口在这次突击检查中几乎“全线通过”。
对于本报记者暗访时遇到的缺斤短两等问题，检查人员称这次突击检查只针对电子秤，只要商家按照规定使用“统一配秤”，基本不会存在“短秤”行为。
本报记者所目击的店家通过秤上按钮改变重量数据的现象如何解释？突击检查后不使用“统一配秤”的商家是否会受处罚？检查人员表示，使用“统一配秤”只是规定，不具备法律效力， 质监部门呼吁商家使用，并不强制要求，主要依靠商家自觉遵守。
检查人员还提醒，水产市场设置了公秤处，消费者可到公秤处称量，发 现被骗秤了，市场管理人员会对档口严肃处理。
市场说法
“讹秤”商家不属于我们市场
在检查过程中， 黄沙水产市场方面坚称，市场内部商家没有出现短秤现象。
市场有关负责人徐先生表示，市场每天都会检查商家是否使用质监部门要求的“统一配秤”，若有商家私自使用不同的电子秤，则会被要求整改。
但对于本报记者所目击的店家通过秤上按钮改变重量数据的现象，徐先生未作正面回应。他告诉记者，如果下次遇到“讹秤”
现象，可到市场管理处投诉，保安一经查实，顾客所购买的海鲜将免费送，还会视情节严重程度对商家罚款或要求停业。
既然有这些规定，为何还有如此多市民对黄沙水产市场的“讹秤”现象表示不满？ 徐先生表示，一般“讹秤”的不法商家并不属于黄沙水产市场，而是一些无牌经营的摊档。最近，黄沙水产市场管理处并未接到市民关于“讹秤”的投诉。
街坊反应
“海鲜免费送”？ 天方夜谭！
对于14 日下午广州市质监局突击检查的结果，大部分街坊表示“难以置信”。
“质监突击检查应该微服私访才行，穿着制服挨家挨户地检查， 档主肯定很快就能察觉， 把问题秤调包不需要多长时间。”事后，目睹突击检查全过程的刘姨笑着说， “我住在附近，经常过来帮衬，哪家档短秤多少我心里很清楚。这些档主对我们熟客不敢怎么‘讹秤’，但生面孔来这里买海鲜，无论多精明，多多少少都会被人骗。”
对于黄沙水产市场工作人员所称“若发现短秤，海鲜免费送”的说法，街坊们更笑言“这更不靠谱”。
“我们每次去水产市场都会被‘讹秤’，我还真没听过发现‘讹秤’，海鲜就能免费送的！ ”“80”后阿浩经常会去黄沙水产市场“扫货”，“缺了一二两，保安都不过问，最多叫你与商家协调退钱，海鲜免费送真是天方夜谭。”
缺斤短两六宗罪
记者通过暗访，体验了黄沙水产市场“宰客，宰到一颈血”的经历，但质监部门检测出的结果却几乎“全部通过”。究竟真实的黄沙水产市场现状如何？ 不少街坊向记者总结黄沙水产市场缺斤短两的“六宗罪”。
讹秤“话咁易”
有街坊指出， 秤本身有可能存在问题。街坊张姨告诉记者：“一般来说，没问题的电子秤都有三个系数， 中间的数字永远都是2.00， 如果中间数字出现浮动，很可能是假秤。”
秤上做手脚
“有时候电子秤是准的，主要是他在称重时没有去掉筛子的重量， 一个筛子重量就相差半斤。”质监部门工作人员在突击检查时向记者透露，“也有一些商人用一根绳子拴住电子秤，再用脚踩，起到增重作用。”
暗地调包
网友“站在土鳖最浪尖———老被子爷”称：“付了2 斤螺的钱，倒进盆子里只有最多1 斤多点，选了6 只活蟹，到家打开有7 只，但有3 只是死蟹，且断手脚，但袋子里没有蟹脚，应该是装袋付钱时被偷换掉了。”
半胶袋冰水
商家经常在秤上塞点冰和水，还有顾客要求店主宰杀处理干净， 这就给了档主更多的可乘之机。接受采访的不少顾客均有此经历：买回去的海鲜，袋子里的冰和水占了相当大的比例。
计算器暗算人
对于部分“大头虾”或数学不好的顾客，档主还有特别的招数，就是计算机也能“算错数”。“眼睁睁看到按计算器3×9=29,4×7=32……” 网友allan鄄guangzhou 感叹道， 就算计算器不出错，最后合计的数目也有可能偏高，数学不好的人很可能就会被人“暗算”。
“足秤足量”？
“要想档主不讹秤，你不讲价才有可能，你越把价往下砍，档主就在秤头上多下点工夫，一样不划算。”熟客莫姨向记者透露， 这种现象与记者在暗访时所发现档主“足价足量”的说法如出一辙。“当然是这样啦，老老实实地被你们砍价，他们点样‘揾食’啊？ ”有街坊对此见怪不怪。