用料
鲻鱼 一条 葱 少许
姜 少许 料酒 少许
蒜 少许 生抽 少许
老抽 少许 糖 少许
植物油 少许
做法
鲻鱼去头尾、鳞、内脏，洗净滤干，切成寸段。
炒锅烧热加入植物油，烧热后下葱段、姜片、蒜头煸香。
下鲻鱼段略煎，烹入料酒去腥。
加入生抽、老抽、糖和适量清水烧开。
转中小火炖煮约15分钟至入味，转大火收汁，撒上葱花即可。
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用料
鲻鱼 一条 葱 少许
姜 少许 料酒 少许
蒜 少许 生抽 少许
老抽 少许 糖 少许
植物油 少许
做法
鲻鱼去头尾、鳞、内脏，洗净滤干，切成寸段。
炒锅烧热加入植物油，烧热后下葱段、姜片、蒜头煸香。
下鲻鱼段略煎，烹入料酒去腥。
加入生抽、老抽、糖和适量清水烧开。
转中小火炖煮约15分钟至入味，转大火收汁，撒上葱花即可。
