用料

银鳕鱼 芦笋

胡萝卜 洋葱

黑胡椒 盐

百里香 白葡萄酒

胡椒粉 茴香

橄榄油 黄油

干淀粉

做法

鳕鱼洗净切块，用盐、胡椒粉、白葡萄酒腌渍。

洋葱切丝，胡萝卜切成枣核状，芦笋去老皮切段。

锅内放水，加黄油、盐、煮熟胡萝卜、芦笋捞出待用。

锅内放橄榄油将银鳕鱼拍少许干粉下锅煎，入洋葱丝黑胡椒碎。

洋葱丝、芦笋、胡萝卜垫底摆上鳕鱼，用茴香叶装饰即可。