用料

鲫鱼一条 白鲳条鱼一条

萝卜适量 红椒少许

姜少许 黄酒适量

盐适量 葱花少许

做法

将新鲜鲫鱼、白鲳条鱼刮去鱼鳞、去鱼腮内脏后洗净。

萝卜刨去皮后切成滚刀块。

生姜切片、红椒切段。

热油锅，先将鲫鱼、白鲳条鱼放入油锅里煎至两面黄香。

然后煸香姜片，将煎好的鲫鱼、白鲳条鱼、萝卜一起倒入锅内，加入黄酒、清开水，大火煮开，小火炖。

等鱼香萝卜酥，放入红椒段、盐葱花即可。