简介
香辣鲜美的剁椒鱼头随着湘菜馆的遍地开花而广为人知。
用料
大带鱼1条 剁椒2大勺
料酒1大勺 盐1点点
姜末1大勺 葱花1小勺
食用油1大勺
做法
带鱼去除内脏、背鳍，洗净切段，加料酒、少许盐、姜末腌制片刻。
把带鱼块摆入盘中，上面放上剁椒，水开后放入蒸锅，隔水蒸8分钟左右。
出锅后撒上葱花，把一大勺油烧得非常热淋在上面。
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简介
香辣鲜美的剁椒鱼头随着湘菜馆的遍地开花而广为人知。
用料
大带鱼1条 剁椒2大勺
料酒1大勺 盐1点点
姜末1大勺 葱花1小勺
食用油1大勺
做法
带鱼去除内脏、背鳍，洗净切段，加料酒、少许盐、姜末腌制片刻。
把带鱼块摆入盘中，上面放上剁椒，水开后放入蒸锅，隔水蒸8分钟左右。
出锅后撒上葱花，把一大勺油烧得非常热淋在上面。
