简介

十六枚鱼肉质比较适合蒸着吃，酱汁能保持鱼肉的原汁原味，那叫一个鲜美哦。有很多人都不了解为什么这鱼要叫十六枚呢？十六枚鱼因其背、胸、腹、尾鳍共十六枚硬刺而得名。

用料

十六枚一条 蒜末

姜末 辣椒

葱花少许 生抽

料酒 盐

鸡精少许

做法

把鱼去内脏洗净，鱼大的可以先在背面划刀，用生抽、料酒、姜末、蒜末、垃圾末调和一起，再加入少许盐和鸡精。

把调好的酱汁倒在鱼上，盖上保鲜膜放入蒸锅时间约为15分钟，起锅后撒葱花即可。