用料
小黄鱼 年糕
咸菜 料酒
盐 糖
葱 麻油
蒜
做法
年糕在水里浸泡后切成片。
小黄鱼去头去内脏洗干净。
锅里放油，油热后将小黄鱼两面煎黄。
锅里留底油，放入葱、姜、蒜炒香，放入小黄鱼，倒入料酒，冲入开水，冲开水才能使汤汁呈奶白色。
依次放入年糕片和咸菜，根据自己的口味放盐和糖。
最后淋少许麻油出锅。
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用料
小黄鱼 年糕
咸菜 料酒
盐 糖
葱 麻油
蒜
做法
年糕在水里浸泡后切成片。
小黄鱼去头去内脏洗干净。
锅里放油，油热后将小黄鱼两面煎黄。
锅里留底油，放入葱、姜、蒜炒香，放入小黄鱼，倒入料酒，冲入开水，冲开水才能使汤汁呈奶白色。
依次放入年糕片和咸菜，根据自己的口味放盐和糖。
最后淋少许麻油出锅。
