原料

主料：鸡蛋100克,黄花菜100克,海带(鲜)50克,木耳(水发),50克,白菜50克,粉丝100克；

调料：酱油5克,盐4克,胡椒粉2克,味精2克,淀粉(玉米)7克。

制作方法

1.将泡好的海带切丝；

2.黄花菜切段；

3.粉丝泡涨；

4.鸡蛋打在碗内搅匀；

5.黑木耳洗净撕成小朵；

6.白菜取菜心；

7.锅上火，加高汤烧开，把海带、黄花菜、粉丝、木耳、白菜心放入；

8.烧开后加入酱油、精盐，冲入鸡蛋液，撒胡椒粉、味精，勾芡出锅即可。

备注

食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。