简介

一碗让超过2/3中国人朝思暮想的粥

用料

新鲜的带鱼 粳米

糯米 姜

葱 盐

料酒 胡椒粉

芝麻油

做法

带鱼去内脏、鱼鳃，洗净，切快沥干(带鱼头就不放了，头尾留着红烧)，粳米、糯米淘好，姜剁碎、葱切好。

米倒入电饭煲，加适量水，煮至有点稠的样子。

放入姜、适量盐、少许料酒、胡椒粉。

倒入带鱼，轻轻搅拌均匀，盖上继续煮开，等到带鱼熟了（因为带鱼很新鲜，肉质很嫩，很快就能熟的！），撒上葱花，淋上少许芝麻油。

一道鲜美无比的带鱼粥就完成了。