简介

蒜香葱香和辣味融合一起，鲜嫩无比。

用料

蛏子适量 葱少许

姜少许 蒜蓉辣酱适量

盐适量 胡椒粉少许

料酒少许

做法

蛏子用清水（加入盐，让蛏子吐尽泥沙）浸泡1个小时，再冲洗干净。

锅中加入清水，放入葱姜片、盐、胡椒粉和料酒，烧开后放入蛏子，等蛏子张开后即可捞出。再用沸水淋一下蛏子肉。

把蒜蓉辣椒酱均匀的淋在蛏子上，再撒上葱花，淋上热油，即可。