海洋财富网特约通信员周传虎讯 5月12日，由省海水养殖研究所主办的斑点鳟鲑引种及养殖产业化研究报告会在青岛召开。斑点鳟鲑俗称尊贵鱼，因全身布满斑点而得名，是由人工选育的大西洋鲑与虹鳟杂交培育而成的三倍体鳟鲑鱼类，属冷水性溯河洄游鱼类，成体最大可达75cm，体重达18kg以上，可谓三文鱼中的极品。斑点鳟鲑肉质细嫩、口感独特、营养价值高、少脊间刺、出肉率高，是制作生鱼片、烟熏三文鱼的首选鱼类，深受消费者喜爱。斑点鳟鲑是广温、广盐性鱼类，生存温度0～26℃，在0～33盐度范围内均能存活，抗病力强，生长速度快，饲料转化率高。斑点鳟鲑经多年优选培育，抗病力强，成活率高，而且经济效益较高。斑点鳟鲑具备诸多特性，特别适合我国北方养殖，极耐低温。冬季可以在养殖网箱内自然越冬，北方深水网箱夏季可实现安全度夏，可大大提高北方养殖网箱的利用效率，解决目前北方众多网箱闲置浪费的问题；斑点鳟鲑亦适合我国现在的鲆鲽类工厂化养殖模式，目前的养殖设施无需改造即可进行养殖，大大节省养殖成本。