秋冬之季是进补的最佳时节，记者走访调查了解到，海参作为本市市民喜食的进补食物，在近期价格一路看涨，涨价原因除某些公司海参供不应求外，养殖海参成本上涨、收购价提升也是一个重要因素。

在西岗区某超市内的海参专卖店里，记者看到，野生的淡干海参价位在7000~8000元/公斤，较夏末秋初时节涨了200元/公斤左右。即食海参价格在60~110元/公斤，较前一阶段上涨约20元/公斤。

对于海参价格提高，消费者层面的反应并不明显。在一家专卖店，准备给岳母买海参的孙先生说，海参这东西不是常年吃，一年也就在冬天吃，量不算太大，“再说去年买的价格现在都不记得了”。

随着冬季到来，海参销售进入旺季，并在春节前达到顶峰。由于品牌海参包装精美，不少人买来送礼，所以对价格也不甚敏感。

大连市海洋渔业局透露，去年，大连海参产量为1.97万吨，今年预计将达到2.4万吨，增幅达20%。仅以每斤80元的收购价计算，海参市场也达到40亿元的规模。并且，大连今年未出现大规模病害，多数养殖户收益不错。

海参产量、价格均出现上涨，偏离了通常意义上的供应增加、价格应下降的规律。目前，业内认可的解释是：海参产业正经历高速发展期，虽然成本提高，但市场规模扩大得更厉害，需求的扩大仍然推动价格提高。

另一个不可忽略的因素是，今年农产品价格普遍上涨，“连猪肉都涨得那么厉害，海参价格涨也是正常的。”养殖户程师傅说，买海参圈的价格提高，人力也涨价，都导致海参养殖成本提高。（半岛晨报）